Тестомес Rosso RH‐50A

Код товара: 007-564

Сравнить

Версия для печати

В избранное

102 737 ₽

В корзину

0 шт

В наличии на 1 складе

Доступно для заказа 3 шт.

Наличие на складах

Ростов-на-Дону

г.Ростов-на-Дону, переулок Нефтяной, д.1, склад 15

В наличии 3 шт.

Самовывоз сегодня бесплатно

Расчет стоимости доставки

Откуда

Куда

Рассчитать

Расчет стоимости доставки указан приблизительный, более точный расчет Вам может осуществить сотрудник транспортной компании.

Получить консультацию в Max

Получить консультацию в Max

Описание
Характеристики
Отзывы 0

Спиральный тестомес Rosso RH‑50A — профессиональное оборудование для предприятий общественного питания (пекарни, кондитерские цеха, пиццерии, столовые) и розничной торговли (кулинарные отделы, мини-пекарни при магазинах). Модель предназначена для замешивания теста различной плотности, а также для перемешивания соусов, начинок, фаршей и других вязких пищевых масс. Замес осуществляется по классической бипланетарной схеме: спираль (месильный орган) вращается вокруг своей оси и одновременно движется по окружности внутри неподвижной чаши, а сама дежа вращается в противоположном направлении. Такая кинематика обеспечивает интенсивное и равномерное вымешивание без образования сухих зон и комков.

Особенности конструкции:

Неподъемная траверса – такое решение обеспечивает повышенную жесткость конструкции, исключает люфты и вибрации на высоких скоростях, а также предотвращает риск случайного опускания траверсы во время работы. Неподъемная траверса особенно хороша для длительных замесов плотного теста, так как она не создаёт дополнительных подвижных соединений, которые со временем изнашиваются.
Несъемная дежа – чаша тестомеса жёстко закреплена на станине и не снимается с рабочего места. Замешенное тесто выгружается вручную. Несъемная дежа исключает проблему плохого контакта между дежой и спиралью из-за неточной установки чаши оператором.
Защитный кожух – закрывает зону замеса во время работы. Кожух предотвращает разбрызгивание жидкого теста, вылетание муки или кусочков масла, а также защищает руки оператора от вращающейся спирали.
Дежа выполнена из нержавеющей стали – чаша тестомеса изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Материал полностью инертен к кислотности разных видов теста (с добавлением лимонной кислоты, сыворотки, фруктовых пюре), не окисляется, не ржавеет, не впитывает запахи и жиры. Нержавеющая сталь легко очищается от присохшего теста, устойчива к ударам ложкой или скребком, не требует особого ухода и сохраняет гигиеничность в течение многих лет. Гладкая внутренняя поверхность чаши облегчает выгрузку теста: оно не прилипает и отходит целым пластом.

Технические характеристики:

Производительность: 75 кг/ч
Загрузка теста: 20 кг
Скорость вращения месительного органа: 240/120 об/мин
Скорость вращения дежи: 30/15 об/мин

Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.

Показать все

Габаритные размеры800х532х1052 мм

Объем дежи50 л

Потребляемая мощность, 1 скорость1,5 кВт

Потребляемая мощность, 2 скорость2,4 кВт

Количество скоростей2

Норма загрузки для дрожжевого теста, не более20 кг

КолесаНет

Количество оборотов спирали, 1 скорость120 об/ мин

Количество оборотов спирали, 2 скорость240 об/ мин

Количество таймеровНет

Тип дежинесъемная